蒲公英，别名黄花地丁、婆婆丁，是菊科植物蒲公英、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草。
蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利湿通淋的功效，可以用于辅助乳痈肿痛、胃炎、痢疾、肝炎、胆囊炎、急性阑尾炎、泌尿系统感染、盆腔炎、痈疖疔疮、咽炎、急性乳腺炎、感冒发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎等。
平时蒲公英的吃法有哪些？
凉拌蒲公英
大家可以准备100克新鲜的蒲公英，放进热水当中煮熟，然后将蒲公英放入碗中沥干水分，然后再加入调味品搅拌一下就可以直接吃了。
凉拌蒲公英可以最大程度保留蒲公英的药效，能够起到清热解毒利尿的效果同时也可以改善湿疹，缓解皮肤炎症。
蒲公英炒鸡蛋
大家也可以将新鲜的蒲公英清洗干净之后切碎，然后将蒲公英放入锅中翻炒出味之后倒入打散的鸡蛋，等到鸡蛋完全炒熟之后出锅就可以了。
蒲公英炒鸡蛋可以起到滋养润燥，消炎凉血的功效，不过对于腹泻患者来说，最好不要吃，因为蒲公英属于寒性的食材。
蒲公英绿豆汤
可以将蒲公英清洗干净之后放入锅中煎煮，然后去渣留汁，放入绿豆，煮至绿豆白烂，加入适量的白糖。
蒲公英和绿豆搭配在一起，能够起到清凉败火，利尿消肿的效果。
蒲公英泡水
蒲公英泡水可以选择新鲜的蒲公英煮水，或者用晒干的蒲公英直接泡水，都是可以的。
在平时我们用得最多的就是蒲公英泡水，因为蒲公英本身是有一点苦味的，如果直接炒或者是煮汤，有一些人适应不了，那么经常用蒲公英泡水，会给身体带来哪些好处？
长期喝蒲公英泡水，身体会收获啥好处？
清热解毒
蒲公英非常适合用在各种热毒疾病方面对于清肝热的效果是非常不错的，可以辅助治疗一些由于肝热而引起的发炎，肿痛等情况，也可以适用于伤口感染后的化脓。
美容养颜
蒲公英的叶子当中含有大量的蛋白质，脂肪微量元素以及碳水化合物维生素等等，在平时服用蒲公英泡水可以改善皮肤出现皮肤炎和湿疹的情况，除了使用蒲公英的叶子之外，其实蒲公英的花朵也可以帮助女性淡化色斑。
抗菌
蒲公英的叶子当中所含有的某些物质对于伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌具有一定的抑制作用，在平时大家服用蒲公英泡水能够起到抗菌消炎的效果。
消肿散结
当身体当中堆积了一定毒素，出现了囊肿或者是病毒的时候，也可以服用蒲公英泡水来帮助清除身体当中的毒素。
蒲公英还有消乳，散结的效果对于产妇来说可以通过喝蒲公英茶帮助催乳打通乳房当中的经脉。也可以预防乳腺结节。
利尿、润肠
蒲公英当中具有丰富的胡萝卜素以及维生素C和多种矿物质能够起到利尿的效果，同时对于消化不良和便秘也有改善作用。
提醒：4类人最好别凑热闹
有过敏体质的人
蒲公英并不适合所有人喝，有一些人喝了蒲公英泡水之后，会出现一些不同程度的过敏反应，身上可能会出现密密麻麻的小疙瘩或者出现不同程度的瘙痒，这都属于过敏，一旦出现这种情况一定要停止饮用，尤其是出现了荨麻疹，一定要禁止喝蒲公英泡水。
寒性体质的人
对于寒性体质的人在平时抵抗力比较差很容易出现感冒的现象，这一类人多吃一些温和的食物才更有利于身体健康，蒲公英属于寒性的食材，如果经常喝蒲公英泡水的话，会导致体质越来越差，在喝蒲公英泡水时，也可以适当加入红枣或者是生姜中和一下。
有慢性肠炎的人
蒲公英能够起到利尿的效果，对于患有慢性肠炎的人来说，如果经常喝蒲公英泡水的话，就会加重腹泻的现象。
血压太低的人
蒲公英能够达到利尿的效果，大量的排尿就会降低血容量以及心血管的输血量，导致血压急剧下降，所以蒲公英可以起到降血压的效果，对于本身就患有低血压的人是不能喝蒲公英泡水的。
温馨提示：喝蒲公英泡水大家一定要控制好量，每天30~40克是最好的，如果喝太多的话，也容易出现恶心呕吐腹泻的症状。
